本科簡介
一、餐飲管理科特色
（一）餐飲專業課程理論與實習並重。輔導參加技能檢定取得證照，並強調升學及技藝雙軌並行。
（二）專業教室設備完善，符合檢定標準，並承辦在校生組技能檢定，學生可原校檢定中餐、烘焙、餐旅服務三項丙級證照。
（三）教師專業能力強。技檢方面，具中餐監評資格者二名，烘焙監評資格者一名，飲料調製監評資格者四名，餐旅服務監評資格者二名；升學輔導方面，專業教師媲美補習班名師。
（四）學習環境及氣氛佳，歷年檢定及升學皆有佳績。
（五）為強化英語學習成效，提升英文能力，讓學生未來更具國際競爭力。積極鼓勵學生參加各項英文檢定，並每年舉辦餐旅英語話劇比賽，使專業英語更加生活化及實用化。
二、專業課程部分
（一）高一：餐旅概論、餐旅服務、餐旅英文與會話、中餐烹調。
（二）高二：旅遊實務、飲料與調酒、餐旅服務、烘焙、餐旅英文與會話、西餐烹調。
（三）高三：餐飲管理、專題製作、中式點心、餐旅服務進階、飲料管理、旅館管理、餐旅實務、蔬果切雕。
三、相關證照部分
（一）高一：中餐烹調丙級、商教會英文檢定四級。
（二）高二：烘焙食品-麵包丙級、飲料調製丙級、商教會英文檢定三級。
（三）高三：商教會英文檢定二級。
（四）其他可選擇之證照：全民英檢、中式米食、中式麵食、西餐烹調、烘焙食品-蛋糕、餐旅服務丙級、旅館客房丙級、華（外）語領隊、華（外）語導遊。
四、未來升學途徑
目前計有國立屏東科技大學、國立高雄第一科技大學、國立高雄應用科技大學、國立虎尾科技大學、國立高雄海洋科技大學、國立澎湖科技大學、國立臺中科技大學、國立高雄餐旅大學、國立金門大學、國立雲林科技大學、國立臺東專科學校等十數所國立大專院校供選擇，私立大專院校更是不勝枚舉。
五、未來就業市場
（一）旅遊運輸業：陸海空運輸交通工具之服務人員（例如：空服員、高鐵服務人員）、旅行業之從業人員（如：領隊與導遊等）
（二）餐廳／旅館業：餐廳內外場之工作人員（如：廚師、糕點師、餐廳服務員）、旅館服務人員（櫃台接待人員、房務員）、自營民宿／餐廳／攤販／小吃店／飲料店等。
（三）休閒事業：遊樂區工作人員、休閒諮詢人員。
（四）其他：國際會議規劃師。
