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食品科單位資料

課程規劃

年級 一般科目 專業及實習科目 教學重點
一年級 國文、英文、數學、歷史、地理、基礎化學、音樂、美術、生涯規劃、健康與護理、計算機概論、全民國防教育、 體育 營養學、食品概論、烘焙食品實習、榖類加工實習 基礎課程的紮根、食品概念的入門、術科技能的奠定。輔導參加丙級烘焙食品證照檢定。
二年級 國文、英文、數學、世界文化、生物、公民與社會、健康與護理、全民國防教育、體育 分析化學、食品加工、食品微生物、食品化學與分析、食品加工實習、食品微生物實習、食品化學與分析實習 基礎課程的延續、術科技能的訓練。
輔導參加丙級食品檢驗分析證照檢定
三年級 國文、英語會話、世界文化、社會科學導論、法律與生活、全民國防教育、體育 生物技術概論、專題製作、食品安全衛生、分析化學、果蔬加工、果蔬加工實習、畜產加工、畜產加工實習、膳食設計與製備 基礎課程的鑽研、專業課程的深究、升學進修輔導。